Médaille
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Stérilisation
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Les élèves de troisième, de première ou de terminale bénéficient, en plus, de contenus spécifiques pour réviser efficacement leur brevet des collèges, leur bac de français ou leur baccalauréat édition 2023.
Définition

Définition

Lors d’une stérilisation, l’aliment est chauffé à des températures au-delà de 100°C100\degree \text{C}, ce qui élimine totalement les agents pathogènes. La stérilisation UHT (ultra haute température) va jusqu’à 180°C180\degree \text{C}.