BACCALAURÉAT GÉNÉRAL
SESSION 2015
SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
Série : S
Durée de l’épreuve : 3 heures 30
Coefficient : 8
| ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ |
L’usage de la calculatrice n’est pas autorisé
PARTIE I (8 points)
Enjeux planétaires contemporains. Géothermie et propriétés thermiques de la Terre
SYNTHÈSE (5 points)
Dans certaines régions du globe, l’énergie géothermique est exploitée par l’humanité pour couvrir une partie de ses besoins énergétiques.
| Préciser l’origine de l’énergie interne de la Terre, présenter ses modes de transfert vers la surface et expliquer pourquoi certaines zones du globe sont favorables à son exploitation géothermique.   |
Enjeux planétaires contemporains. La plante domestiquée
QCM (3 points)
| Compléter le QCM.  |
| Cocher la bonne réponse pour chaque série de propositions | |
| 1- La sélection exercée par l’Homme sur les plantes cultivées est un processus : | |
| ◻︎ | réalisé au départ à partir d’espèces sauvages, |
| ◻︎ | qui a commencé avec la découverte des gènes, |
| ◻︎ | permettant de sélectionner uniquement de façon empirique des caractéristiques semblables aux plantes sauvages, |
| ◻︎ | exclusivement basé sur les techniques de mutagénèse et de transgénèse. |
| 2- Des plantes possédant des nouvelles propriétés peuvent être obtenues par : | |
| ◻︎ | le croisement de variétés différentes et homozygotes pour obtenir des hybrides homozygotes, |
| ◻︎ | le croisement de variétés différentes et homozygotes pour obtenir des hybrides hétérozygotes, |
| ◻︎ | l’autopollinisation d’une même variété, |
| ◻︎ | la pollinisation d’une variété intéressante par des insectes. |
| 3- La transgénèse consiste à : | |
| ◻︎ | obtenir des organismes génétiquement modifiés en les soumettant à des agents mutagènes, |
| ◻︎ | à croiser deux individus d’espèces différentes, |
| ◻︎ | à introduire dans le génome de la plante un ou plusieurs gènes provenant d’une autre espèce |
| ◻︎ | à obtenir des organismes génétiquement modifiés après de multiples croisements. |
PARTIE 2 - Exercice 1 (8 points)
Génétique et évolution
La plante de l’espèce Gorteria diffusa possède des inflorescences présentant une grande variété d’ornementation selon les individus.
On étudie deux variétés, la forme « okiep » et la forme « spring ».
Chez cette espèce la reproduction se fait par pollinisation croisée (le pollen d’une inflorescence doit se déposer sur une autre inflorescence).
| À partir de la seule exploitation des documents, expliquer comment la variété « spring » a une plus grande efficacité de reproduction que la variété « okiep ».  |
DOCUMENT 1 : Les inflorescences des deux variétés de Gorteria diffusa.
DOCUMENT 2: Visite des fleurs par les insectes de l’espèce Megapalpus capensis.
2a : Type de visites des inflorescences par les mâles ou femelles de l’insecte Megapalpus capensis.
D’après Allan G. Ellis et Steven D. Johnson, 2010
2b : Insecte mâle de l’espèce Megapalpus capensis visitant une fleur de la variété « spring ».
DOCUMENT 3 : Nombre d’inflorescences recevant du pollen exporté d’une autre inflorescence par les mâles ou femelles de Megapalpus capensis.
D’après Allan G. Ellis et Steven D. Johnson, 2010
PARTIE 2 - Exercice 2 - Enseignement de spécialité (5 points)
Énergie et cellule vivante
L’inflorescence d’arum présente une particularité remarquable. Lorsque les fleurs mâles produisent du pollen, une brutale élévation de température se produit dans l’inflorescence provoquant l’émission de substances volatiles qui attirent les insectes pollinisateurs.
| À partir des informations extraites des documents et de vos connaissances, identifier et décrire le mécanisme expliquant la brutale production de chaleur chez l’arum.  |
DOCUMENT 1 : Température mesurée au niveau de l’inflorescence d’arum lors du brutal épisode de production de chaleur.
D’après Seymour et Ito, 2010
DOCUMENT 2 : Mesure de la température et de la production de CO2 dans l’inflorescence au cours de la journée
D’après Lance, Signol et Chauveau, 1976
DOCUMENT 3 : Mesures de la quantité de dioxygène consommé et de la quantité de réserves d’amidon dans l’inflorescence à différents stades.
| Stades de l’inflorescence
1 : plusieurs jours avant la production de chaleur |
D’après Lance, Signol et Chauveau, 1976, modifié
DOCUMENT 4 : Mesure de la quantité de l’organite photographié ci-dessous dans le spadice. 
| Plusieurs jours avant la production de chaleur | Juste avant la production de chaleur | Au moment de la production de chaleur | Après la production de chaleur | |
| Abondance relative de l’organite photographié ci-dessus | + | ++++ | ++++ | + |