L'état solide et l'état liquide
Introduction :
Quelles sont les différences entre l’état solide et l’état liquide de la matière ?
Solide ou liquide ?
Solide ou liquide ?
Parmi ces images, peut-on parler de solide ou de liquide ?
La pierre, le sable et la pâte à modeler sont des solides. Ce sont des matières dures.
Exemple
Parmi les solides, on a :
- le carton ;
- le verre ;
- le bois ;
- les tables…
L’eau et l’huile sont des liquides. Ce sont des matières qui coulent.
Exemple
Parmi les liquides, on a :
- le lait ;
- les jus de fruits ;
- le soda ;
- le vin…
Ces deux états de la matière, solide et liquide, ont des règles, des propriétés.
Définition
Propriétés :
Les « propriétés » sont des règles qui fonctionnent pour tous les liquides et tous les solides.
Les propriétés des solides et des liquides
Les propriétés des solides et des liquides
Comment faire la différence entre un liquide et un solide ?
Pour voir leurs différences, on peut se poser des questions.
- Peut-on le prendre dans les mains ?
- Que va-t-il se passer avec l’eau ?
- Que va-t-il se passer avec la terre ?
L’eau coule, on ne peut pas la prendre dans les mains.
La terre ne s’écoule pas, on peut la prendre dans les mains.
À retenir
Propriété 1
Les liquides s’écoulent. Ils sont insaisissables. Les solides ne s’écoulent pas. Ils sont saisissables.
On verse du lait dans un verre
On verse des bonbons dans un verre
Que voit-on ?
Le lait prend la forme du verre.
Ce sera la même chose avec tous les liquides.
Les bonbons ne prennent pas la forme du verre.
Ils ont leur propre forme.
Ce sera la même chose avec tous les solides.
À retenir
Propriété 2
Les liquides ont la forme du récipient dans lequel ils se trouvent. Les solides ont leur forme propre.