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La plante domestiquée
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Définitions à retenir : domestication, croisements, génie génétique
L’origine des espèces cultivées
Toutes les espèces cultivées sont issues de la domestication d’espèces sauvages par l’Homme. Cette domestication s’est faite de manière isolée dans différents foyers de domestication à travers le monde.
Les bases génétiques de la domestication
Au fil du temps, l’Homme a élargi les variétés cultivées au sein d’une même espèce et à développé la biodiversité cultivée.
Pour ce faire, il a mis en place différentes techniques :