Définition
Lors d’une pasteurisation, l’aliment est chauffé à environ , puis il refroidit brutalement, ce qui permet d’éliminer la plupart des agents pathogènes et de conserver les éléments nutritifs.
N°1
pour apprendre & réviser du collège au lycée.
Pasteurisation
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Terminale, rédigés par des enseignants de l’Éducation nationale.
Les élèves de troisième, de première ou de terminale bénéficient, en plus, de contenus spécifiques pour réviser efficacement leur brevet des collèges, leur bac de français ou leur baccalauréat édition 2023.
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Définition
SVT