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Productivité
Définition

Définition

La productivité correspond à la quantité produite par an et par surface pour les cultures ou par animal pour l’élevage. La notion de productivité, qui sert à évaluer l’activité agricole, ne prend pas en compte les facteurs extérieurs comme la préservation des sols et de la biodiversité, le bien-être animal ou la pollution.