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Les apports spécifiques des aliments
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Introduction :
Pour une bonne croissance et une bonne santé, il est important de bien manger. Pour ça, il faut connaître les aliments.
Quels sont les apports des aliments ?
C’est ce que nous allons voir ici !
Famille d’aliments et utilité
Il est important de connaître les grandes familles d’aliments et leur utilité. Cela nous permet de savoir ce que l’on peut manger et en quelle quantité selon nos besoins.
La pyramide du menu équilibré et varié
Quelle est l’utilité de ces aliments ?
Les sucres
Les féculents comme les céréales ou les pâtes sont des sucres lents : ils apportent de l’énergie tout au long de la journée.
Les sucreries sont aussi des sucres mais des sucres rapides : ils apportent beaucoup d’énergie sur un temps court.
Les fruits et légumes
Ce sont des aliments qui protègent et nourrissent sainement le corps grâce aux vitamines, tout en apportant de l’énergie. Ils sont très importants dans l’équilibre alimentaire. On peut les consommer en grande quantité.
Les produits d’origine animale
La viande, le poisson ou l’œuf permettent aux muscles de grandir et favorisent la croissance car ils sont riches en protéines.
Les produits laitiers
Le lait ou le fromage contiennent du calcium : ils permettent aux os de grandir et de se renforcer. Ils favorisent également la croissance. Ils doivent donc être consommés chaque jour en quantité suffisante durant l’enfance.
Les matières grasses
Les matières grasses comme l’huile, le beurre ou les noix permettent au corps de bien absorber toute l’énergie des autres aliments.
Il est donc important de regarder ce que ces familles d’aliments apportent en énergie.
Apport d’énergie et règles diététiques
Quels sont les aliments qui apportent le plus d’énergie et quelles règles adopter ?