Les mélanges liquides
Introduction :
Les mélanges liquides sont obtenus en mélangeant au moins deux matières liquides différentes.
En observant ces mélanges, nous pouvons différencier deux types : le mélange hétérogène et le mélange homogène.
Le mélange homogène
Le mélange homogène
Définition
Mélange homogène :
Dans un mélange homogène, les liquides se confondent parfaitement.
Deux liquides qui forment un mélange homogène sont miscibles.
Le mélange a un aspect uniforme : on ne distingue plus les liquides séparément mais on observe un ensemble.
Exemple
Voici le mélange d’un sirop avec de l’eau.
Je verse du sirop, puis je verse de l’eau dans un verre. Je mélange avec une cuillère.
Je ne différencie plus l’eau du sirop. Le mélange a une seule couleur.
- C’est un mélange homogène.
Le mélange hétérogène
Le mélange hétérogène
Définition
Mélange hétérogène :
Dans un type de mélange, les liquides ne se mélangent pas.
Deux liquides qui forment un mélange hétérogène sont non-miscibles. Le mélange n'a pas d'aspect uniforme.
- On distingue toujours les liquides séparément.
Exemple
Voici un mélange d’huile avec de l’eau.
Je verse de l'eau, puis je verse de l’huile dans un verre. Je mélange avec une cuillère.
Je différencie toujours l’huile de l'eau. Le mélange présente plusieurs couleurs.
- C’est un mélange hétérogène.
Conclusion :
Lorsque deux liquides se mélangent ils peuvent former un mélange homogène ou hétérogène selon s’ils sont miscibles ou non-miscibles.