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Les états de la matière

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Les états physiques de l’eau

  • L’eau à l’état solide est présente dans la nature sous forme de neige, de glace ou de grêle.
  • Les nuages, la pluie, les lacs ou les océans sont constitués d’eau à l’état liquide.
  • L’eau peut aussi passer à l’état gazeux : c’est le cas de la vapeur d’eau qui apparaît lorsque l’eau à l’état liquide est chauffée. Elle est aussi présente naturellement dans notre atmosphère.

Propriétés des trois états physiques de la matière

  • L’eau à l’état solide possède une forme propre : il est possible de la saisir.
  • L’eau liquide épouse la forme du bécher, elle n’a donc pas de forme propre.
  • On appelle surface libre la surface du liquide qui est au contact de l’air, elle est toujours plane et horizontale quelle que soit l’inclinaison du récipient.
  • La vapeur d'eau épouse la forme du récipient dans lequel elle se trouve et elle peut occuper tout l’espace qui lui est offert.
  • Un gaz est compressible car son volume peut diminuer.
  • Il est également expansible car son volume peut augmenter si on lui laisse un espace plus grand.

Interprétation à l’échelle microscopique

  • On dit que l’état solide est compact et ordonné.
  • On dit que l’état liquide est compact et désordonné.
  • L’état gazeux est dit dispersé et désordonné.