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Composés carbonylés
Définition

Définition

Les composés carbonylés sont des molécules qui contiennent le groupe caractéristique carbonyle : C=O\text{C}=\text{O}. Leur formule brute est CnH2nO\text{C}n\text{H}{2n}\text{O}.

Il existe deux familles de composés carbonylés : les aldéhydes et les cétones.