Médaille
N°1 pour apprendre & réviser du collège au lycée.
Fermentation
Découvrez, sur SchoolMouv, des milliers de contenus pédagogiques, du CP à la Terminale, rédigés par des enseignants de l’Éducation nationale.
Les élèves de troisième, de première ou de terminale bénéficient, en plus, de contenus spécifiques pour réviser efficacement leur brevet des collèges, leur bac de français ou leur baccalauréat édition 2023.
Définition

Définition

Processus de transfert d’énergie cellulaire qui dégrade l’acide pyruvique en acide lactique et qui a lieu dans le cytoplasme de la cellule. La fermentation remplace la respiration cellulaire lors d'une absence d’oxygène mais produit beaucoup moins d’ATP. Les cellules ont recours à la fermentation lorsqu’un individu effectue un effort physique important et consomme donc beaucoup d’oxygène.